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 陶瓷膜在果汁生产中有什么作用?
日期:2020.01.17

  陶瓷膜,又称无机陶瓷膜,是由无机陶瓷材料通过特殊工艺制成的不对称膜。它具有分离效率高、效果稳定、化学稳定性好等优点。它在我国应用广泛,其中果汁生产是一个重要的应用领域。
  以苹果汁生产为例,采用膜法可获得高品质的25°白利糖度浓缩苹果汁。Vc、氨基酸和香气成分的损失远小于真空蒸馏浓缩的损失。采用多级膜法浓缩,可制得白利糖度为40~45的浓缩苹果汁。传统压滤澄清苹果汁的价格为每立方米11.62美元,超滤澄清的成本仅为2.78美元。无机膜技术的应用对提高果汁质量、降低运营成本无疑具有重要意义。
  首先,超滤可以将过滤和压榨合二为一,降低生产成本。
  其次,无机膜处理有利于保持果汁原有的口味和风味。
  第三,无机膜在果汁过滤中具有渗透通量高、蛋白质吸附少、机械强度好、耐高压反冲洗、过程不变形、热稳定性好、高温原位消毒等优点。
  人们不仅用陶瓷膜生产苹果汁,还浓缩葡萄汁、佛手柑汁、澄清柠檬汁、番茄汁等。无机陶瓷膜在果汁生产中的应用不仅可以降低能耗,而且可以获得品质优良的果汁,大部分芳香成分可以保留,脂溶性成分齐全。浓缩果汁再生后与新鲜果汁没有区别。由于膜的除菌作用和用无酸法处理的滤液中存在的不可降解果胶,长期储存后一般不会发生二次沉淀。
  博鑫精陶是专业的膜分离设备生产厂家,拥有一批名膜工程应用高级工程师。经过多年的技术开发和工程实践,我们已经掌握了先进的超滤、纳滤、反渗透和陶瓷膜技术。专注于为客户设计和生产中试设备、中试设备和工业设备。